EDTA二鈉又(you)稱乙二胺四乙酸二鈉，為白色(se)結晶(jing)顆粒或(huo)粉末(mo)，無(wu)臭、無(wu)味。它能(neng)溶于(yu)水，極難溶于(yu)乙醇。防止金屬引(yin)起(qi)的變色(se)、變質、變濁和維生(sheng)素C的氧(yang)化(hua)損失，還能(neng)提高油脂(zhi)的抗氧(yang)化(hua)性(油脂(zhi)中的微(wei)量金屬如鐵、銅等有促進油脂(zhi)氧(yang)化(hua)的作(zuo)用)。

EDTA二(er)鈉是一種重(zhong)要絡合(he)劑(ji)(ji)(ji)。用(yong)于(yu)(yu)(yu)化(hua)(hua)學鍍(du)(du)銅(tong)、鍍(du)(du)金、鍍(du)(du)鉛錫合(he)金、鋼鐵件的(de)電化(hua)(hua)學拋(pao)光和(he)銅(tong)件鍍(du)(du)銀前的(de)溶液(ye)中(zhong)，也可用(yong)EDTA-Na代替。也用(yong)于(yu)(yu)(yu)洗(xi)滌劑(ji)(ji)(ji)、液(ye)體肥皂、洗(xi)發劑(ji)(ji)(ji)、農業化(hua)(hua)學噴霧劑(ji)(ji)(ji)、彩色感光材料沖洗(xi)加工漂(piao)白定影液(ye)、凈(jing)水劑(ji)(ji)(ji)、PH調節劑(ji)(ji)(ji)、阻凝(ning)劑(ji)(ji)(ji)等。在丁(ding)苯橡膠聚(ju)合(he)用(yong)所化(hua)(hua)還原(yuan)引(yin)發系統中(zhong)，EDTA二(er)鈉作為活性劑(ji)(ji)(ji)的(de)組成(cheng)部(bu)分，主要用(yong)于(yu)(yu)(yu)絡合(he)亞(ya)鐵離子，控制(zhi)聚(ju)合(he)反應速度(du)。

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